Der Tome Alpage de la Vanoise ist ein französischer Käse aus dem Gebiet der französischen Alpen. Hergestellt wird er aus nicht pasteurisierter Kuhmilch. Für einen Tomme-Käse hat er mit 45% Fett in der Trockenmasse einen ungewöhnlich hohen Fettgehalt. Verwendet wird für seine Herstellung nur Milch von Kühen, die auf den Hochalmen des Vanois...